Originální bulharské startovací kultury značky GENESIS pro výrobu kvašené zeleniny a vína.
Přípravek zajistí 100% úspěch při přípravě kvašené zeleniny. Urychluje proces mléčného kvašení (fermentace), zastavuje a brání hnilobě. Používá se s tradiční recepturou.
Přispívá ke stabilizaci chuti a barvy vína. Snižuje jeho kyselost a trpkost.