Mlékárenské kultury pro mlékárny, farmy, Strana 2

Kultura je vhodná na výrobu zakysané smetany a acidofilních výrobků. Výsledný produkt má střední kyselost a nízkou tvorbu plynů, střední až silné aroma, střední viskozitu a krémovou strukturu. Produkty mají nízkou postacidofilitu. 

Kultury jsou vhodné pro výrobu bifido zakysané smetany a bifido mléčných nápojů.

Kultury jsou vhodné pro výrobu Balkánského sýru a Mozzarelly. 

Kultury pro výrobu sýrů typu Čedar. Vhodné pro výrobu pařených sýrů.

Vhodné pro výrobu Eidamu a pařených sýrů.

Vhodné pro výrobu sýrů typu Kaškaval, Mozzarella, Gorbačiky, Parenica a jiných čedarizovaných sýrů.

Kultury pro výrobu kontinentálních sýrů typu Eidam, Gouda apod. 

Vhodné pro výrobu sýrů Cottage, Ementálu apod.

Kultury jsou vhodné pro výrobu sýrů - Kaškaval, Mozzarella, Korbáčik, Parenica a jiných čedarizovaných sýrů. 

Vhodné pro výrobu Ementálu apod. Heterofermentační soubor kultur. Střední acidofilita, vysoká produkce plynů.

Mlékárenská kultura pro výrobu tvarohu, mozzarelly a ementálu. Pro výsledný mléčný produkt je charakteristická nízká viskozita, homogenní struktura a příjemná mléčná, kyselá chuť a aroma. Produkt má nízkou postacidofilitu.