Mlékárenské kultury pro výrobu sýrů
Kvalitní bulharské mlékárenské kultury pro výrobu sýrů ve větším balení pro mlékárny, farmy a ostatní velkoodběratele. Vyzkoušejte mlékárenské sýrařské kultury pro výrobu sýrů z naší nabídky Bulgaricus a přesvědčte se o vysoké kvalitě v balení určeném pro mlékárny, farmy a velkoodběratele.
Kultury pro výrobu sýrů typu Čedar. Vhodné pro výrobu pařených sýrů.
Vhodné pro výrobu sýrů typu Kaškaval, Mozzarella, Gorbačiky, Parenica a jiných čedarizovaných sýrů.
Vhodné pro výrobu sýrů Cottage, Ementálu apod.
Kultury jsou vhodné pro výrobu sýrů - Kaškaval, Mozzarella, Korbáčik, Parenica a jiných čedarizovaných sýrů.
Vhodné pro výrobu Ementálu apod. Heterofermentační soubor kultur. Střední acidofilita, vysoká produkce plynů.
Mlékárenská kultura pro výrobu tvarohu, mozzarelly a ementálu. Pro výsledný mléčný produkt je charakteristická nízká viskozita, homogenní struktura a příjemná mléčná, kyselá chuť a aroma. Produkt má nízkou postacidofilitu.
Kultury se hodí na výrobu zakysané smetany, másla ze zakysané smetany, tvrdého a měkkého tvarohu.
Výsledný produkt má střední kyselost a střední tvorbu plynů, střední až silnou chuť a aroma, nízkou viskozitu a normální strukturu.
.png?63244263)
.png?632442af)
.png?63244397)
.png?632443df)